🥤 Fast food agora é sinônimo de bebidas criativas. Grandes nomes do setor estão apostando forte em drinks exóticos, coloridos e cheios de açúcar para conquistar o público jovem.

• O Chick-fil-A lançou recentemente suas bebidas sazonais de abacaxi com pitaya;
• O Taco Bell abriu o Live Mas Café na Califórnia, um conceito totalmente focado em bebidas; 
• Já o McDonald’s está testando o CosMc’s, um novo formato de loja centrado em drinks inovadores.

O motivo? Bebidas são baratas de produzir e têm um retorno alto. Segundo a Datassential, águas frescas, cafés gelados e energéticos são os que mais estão ganhando espaço nos cardápios de fast food.

Marcas de bubble tea e dirty soda (refrigerante com xaropes, cremes e sucos) também estão moldando novas opções de menu.

Foco na Gen-Z

Em 2023, a gigante Mondelēz divulgou que 80% da Geração Z e dos millennials estão mais abertos a experimentar sabores novos e combinações exóticas.

Observando isso, a Monin, conhecida marca de xaropes, escolheu o yuzu (uma fruta cítrica do leste asiático) como sabor de 2025 — exatamente o tipo de novidade que o público jovem adora.

• Já o Shake Shack lançou uma limonada de kiwi com pedacinhos de fruta — que lembram a sensação de mastigar as pérolas de um bubble tea.
• No caso do Wendy’s, suas limonadas artesanais de romã com mirtilo e manga com abacaxi são um sucesso, especialmente entre o público hispânico e a Gen-Z. 

Na prática, esse mix de sabores e texturas cria um fator surpresa que atrai os consumidores. A curiosidade leva o cliente a experimentar e, caso goste, a postar nas redes sociais e voltar para provar algo novo.

Isso sem contar que redes como o CosMc’s ainda oferecem aos clientes a opção de customizar essas bebidas diferentonas. Ou seja, mais combinações que podem ser compartilhadas nas plataformas digitais e uma maior possibilidade de que alguma delas se torne viral. 

Para se ter uma ideia, bebidas inovadoras ajudaram o Starbucks a atingir vendas recordes nos últimos anos, com xaropes, espumas e outros itens que podem ser adicionados nas bebidas gerando US$ 1 bilhão em vendas anuais somente nos EUA em 2022.

Oportunidade de crescimento

O Taco Bell está de olho nessa tendência,e quer transformar as bebidas em um novo pilar de crescimento e vê um caminho para construir um negócio de US$ 5 bilhões até 2030.

O Live Mas Café já mostrou potencial, trazendo um aumento de 2 dígitos em vendas em sua unidade em Chula Vista, Califórnia. O menu conta com mais de 30 opções, incluindo:

• Bebidas cafeinadas com chá verde ou energéticos da Rockstar;
• Churro Chillers — bebida doce inspirada em churros;
• Mountain Dew Baja Blast — uma versão mais cítrica do refrigerante Mountain Dew. O se

O Baja Blast é um sabor exclusivo do Taco Bell e foi apresentado lá em 2004. Desde o seu lançamento até 2015, estima-se que o drink tenha gerado mais de US$ 1 bilhão em vendas. A empresa, inclusive, organizou até um evento para revelar o seu novo sabor há algumas semanas. Veja abaixo.

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No caso do Wendy’s, a oportunidade está no fato de que cerca de 30% de seus clientes não pedem bebida como acompanhamento da comida.

Já o McDonald’s observou que os customers do CosMc’s responderam positivamente ao menu e adotaram os sabores ousados. 

• No entanto, percebeu que, neste momento, seria mais vantajoso ter esse modelo de lojas em um formato menor. Por isso, vai fechar 3 localizações maiores no Texas.

🍹“O futuro é líquido”. Com o McDonald’s, Taco Bell e Wendy’s apostando pesado em drinks, o futuro do fast food pode não ser um hambúrguer, mas sim um copo colorido cheio de açúcar.